[ Asti Secco ]
Lo spumante che non c'era..!!
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ASTI BASTIERI
Vino Spumante Secco Millesimato

E' una nuova tipologia della storica e tradizionale forma dolce che, dopo attente valutazioni dei tecnici delle case storiche produttrici dello spumante, risultava troppo stretta.

La potenzialità del prodotto, dovuta ai profumi e agli aromi particolari, ha reso indispensabile trovare altre forme di consumo per il mercato nazionale ed internazionale.

La fermentazione in autoclave viene prolungata fino alla trasformazione degli zuccheri naturali dell'uva in gradazione alcolica con una pressione di 5/6 atmosfere in bottiglia.
Il consumo ideale è con ostriche e piatti di pesce, salumi e insaccati, antipasti in genere, primi piatti e formaggi freschi.

Il colore è giallo paglierino.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Va consumato alla temperatura di 6/8 ° C.