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[ Una Bella e Nuova realtà ]
GRAPPA DI CORTESE DI GAVI

Intorno a Silvano d’Orba non ci sono solo le colline di Ovada dove si coltivano le uve rosse di Dolcetto ma anche le colline di Gavi dove l’ uva bianca di Cortese la fa da padrona. Il risultato é una grappa secca che però mantiene l’eleganza ed i profumi del “Grande Bianco Piemontese “.

Materia prima: vinaccia di Cortese di Gavi
Metodo di distillazione: Alambicco a bagnomaria alla Piemontese
Affinamento: Grappa giovane proveniente dalla campagna di distillazione più recente, stoccata in serbatoi di acciaio inox per un minimo di sei mesi prima dell’imbottigliamento.

Gradazione alcolica: 42% vol

Esame organolettico: Incolore, trasparente. Profumo elegante e fine. Sapore secco, buona corrispondenza naso-palato, note retro-olfattive floreali derivate dal vitigno.

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